¿SÁBES QUE EL SFM ? (PATTERN SMALL & FRECUENTE MEALS) ¿Es lo que buscabas para obtener mejores resultados??

¿SÁBES QUE EL SFM ?

(PATTERN SMALL & FRECUENTE MEALS) 

¿Es lo que buscabas para obtener mejores resultados??

Si vas con frecuencia a un gimnasio, seguro has escuchado que el 60% del resultado de cómo te ves y te sientes se lo debes a la alimentación. Y si no lo has escuchado, te garantizo que es así, ya que el 60% del resultado que obtienes cuando te involucras en un programa de acondicionamiento físico proviene de la alimentación. El resto del 40% corresponde, alrededor del 20% al entrenamiento, y el otro 20% al descanso.

Desde hace muchos años he hecho énfasis en un sistema de alimentación que cada vez, más y más personas descubre, incluso la mayoría de los nutricionistas lo comenzaron a manejar en el país alrededor de hace 6 años atrás. Y es un estilo de alimentación que fue desarrollado por los especialistas en nutrición muy estrechamente relacionados con el fisicoculturismo desde hace varias décadas.

Cabe destacar, que tal vez en la actividad física o deporte en donde se ha tomado más en serio, desde hace mucho tiempo, la importancia de la alimentación, ha sido justamente entre los competidos de fisicoculturismo.

Por eso, si tienes que incluir una herramienta muy efectiva dentro de tu entrenamiento, fundamental para ayudarte de la forma más práctica, si quieres perder peso, perder grasa, o ganar tono y masa muscular…debe ser la del PATTERN SMALL AND FRECUENTE MEALS (SFM) - Patrón de comidas reducidas y frecuentes.

La cual es un mecanismo para que una persona que esté dispuesta a mantener una dieta de calorías reducidas, y comer de 5 a 6 veces diarias, pierda grasa más dramáticamente, preservando o ganando masa muscular.

Hay suficiente evidencia que explica la variedad en los niveles del metabolismo que generan las comidas pequeñas y frecuentes, conocido con las siglas SFM (small and frecuent meals) y su efectividad para perder grasa.

El patrón SMF tiende a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre e insulina a través del día. Y esto fue comprobado en un estudio reciente.

Dos grupos fueron alimentados con la misma cantidad de comida por día. El grupo 1 que ingería su alimento en solo DOS COMIDAS grandes al día, y el grupo 2 la misma cantidad de alimento, pero EN SEIS COMIDAS divididas.

Los niveles de azúcar del grupo 1, el grupo que hizo solo las dos comidas grandes al día, se elevaron al doble que la de los del grupo de las seis comidas, siendo los niveles de insulina también más erráticos.

Estos hallazgos son importantes porque los niveles de azúcar e insulina afectan altamente el almacenaje de grasa, los niveles de energía, el metabolismo y la saciedad.

Cuando los niveles de azúcar se disparan se promueve fuertemente el almacenamiento de grasa. El azúcar sanguíneo debería mantener el control estricto en el cuerpo, y si los depósitos de glucógeno están full el azúcar sanguíneo será almacenado en forma de grasa

Estas elevaciones también pueden causar una sobre producción de insulina, lo que usualmente conlleva a un efecto de rebote hipoglicémico, es decir una baja de azúcar a pocas horas luego de haber comido. Lo que puede producir mucha hambre y ansiedad, causando que los niveles de energía caigan al piso y se reduzca la velocidad de tu metabolismo.

En caso contrario, cuando se hacen comidas moderadas o pequeñas de 5 a 6 diarias, tus niveles de azúcar en la sangre se mantienen moderados, tus niveles de energía se mantienen de forma consistente, mantendrás los niveles de insulina constante y tu metabolismo más activo, mejorando los niveles de saciedad y la quema efectiva de calorías…

Otro beneficio del patrón SFM sobre el que mucha gente simplemente no conoce es el de la Termogénesis de la dietética inducida (DIT). La cual comienza muy temprano. Cada vez, mientras ingieras comida tu cuerpo quema energía de acuerdo al desarrollo del proceso digestivo. Este incremento de energía puede mantenerse durante 3 o 4 horas. Por lo tanto si realizas pequeñas comidas cada 3 o 4 horas, puedes mantener el nivel de tu metabolismo de forma consistente en un gran nivel de actividad.

Otro mecanismo que se produce como efecto del Patrón SFM, el patrón de las comidas frecuentes y pequeñas, es la consistencia, cantidad y disposición de nutrientes que están a disposición del organismo.

Comiendo comidas variadas cada pocas horas te ayudara a mantener abundantes dosis de proteína circulando por el torrente sanguíneo todo el tiempo. Esta constante disposición de proteína evita que tu cuerpo sintetice la proteína que tiene almacenada, por lo que la disposición de aminos ácidos esta mejor dispuestas para funciones vitales como la producción de enzimas, mantenimiento de órganos y reconstrucción y formación de tejido muscular.

Este soporte de mantener un ambiente anabólico para tus músculos durante el día, preserva tu masa muscular incluso en los periodos cuando bajas un poco las calorías. Situación que ha sido probado en numerosos estudios.

Uno en particular, se estudiaron boxeadores que estaban tratando de ganar peso. Dos grupos de boxeadores consumieron 1,200 calorías por día un grupo en dos comidas y otro en seis comidas por un periodo de dos semanas.

Ambos perdieron la misma cantidad de peso, pero el primer grupo el de las dos comidas perdieron dos veces la cantidad de músculos que el grupo de las seis comidas. Esto no solo significa que el grupo de las seis comidas preservo más músculo, además perdieron más grasa.

Parte de esta información fue tomada de un artículo de
Charles Stalyt, tiene una maestría en ciencia, especialista acondicionamiento deportivo, vice presidente de los programas de desarrollo del Internacional Sport Science Association, coach de elites deportivas: artes marciales, boxeo, pista y campo, football, fue coach olimpico del equipo norteamericano de levantamientos de pesas y fisicoculturismo, y esta ranqueado entre los top 50 en el mundo, en la categoría de salud y ejercicio.

Traducción y producción
Alvaro "METAL"Mora

Especialista en Mercadeo de la Salud
Director General
KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL- 

Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa 

(Lideres, con más de 25 años promoviendo y desarrollando la salud en Venezuela)

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