BROCOLI

Alvaro Mora

Director Kuerpo Activo Internacional

 

BROCOLI

 

 

Uno de los alimentos más formidables y ricos en nutrientes, especialmente en las vitaminas A, C y D es el brócoli. Desafortunadamente su sabor fuerte genera resistencia en los niños.

Porque contiene una gran cantidad de anti oxidantes, el brócoli es un paquete que ofrece una cantidad de beneficios a la salud.

Glucorafanin un componente natural de la planta , que ha demostrado que tiene poderosos efectos contra las células cancerigenas y puede ayudar a reducir el riesgo de la alta presión arterial, accidentes cardiovasculares e infartos. Ésto de acuerdo a un estudio publicado en la revista The Proceeding of the National Academy of Science.

Esta es una de las razones por la que expertos en alimentación recomiendan a este vegetal familia de las crucíferas, el brocolo para que sea ingerido varias veces a la semana.

Media taza de brócoli fresco cocinado contiene solo 23 calorías, 2,4 grs de fibra dietética, 2.3 grs de proteína y 4.3 mg de carbohidratos.

Cuando compre brócoli asegúrese que el color sea verde brillante y absténgase de comprar aquellos que tengan flores de color amarillento.

Guárdelos sin lavar en una bolsa plástica con agujeros en el sitio más frío de la nevera o en el congelador. Para evitar la tierra que pueda tener lávale debajo del chorro con agua fría., pero no lo deje en remojo.

Comer el brócoli fresco le permitirá obtener la mayor cantidad de beneficios. Si lo va a cocinar déjelos solo de 4 a 5 minutos en agua hirviendo para que queden crujientes, si lo cocina de más, ésta maravilla de la naturaleza perderá gran parte de sus nutrientes, especialmente la vitamina C.

Alvaro "METAL" Mora

Especialista en Mercadeo de la Salud

Director General

Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa

KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL

Líderes, con más de 25 años promoviendo y desarrollando la salud  y bienestar en Venezuela.

Para mayor información, asesoramiento a empresas (Wellness Corporativo - Worksite Health Programs), colegios, clubes o gimnasios, pueden contactarnos vía Inbox o kuerpoactivofm@gmail.com

COME MÁS……PIERDE GRASA Y GANA MÚSCULO.

Alvaro Mora
Director Ejecutivo
Kuerpo Activo Internacional

 

COME MÁS……PIERDE GRASA Y GANA MÚSCULO.

Si tienes que incluir una herramienta que consideres te puede ayudar a perder peso, perder grasa y además ganar tono y masa muscular……….¿Cuál podría ser?

El mantener una dieta de calorías reducidas y/o comer de 5 a 6 veces diarias para que te ayude a perder grasa más dramáticamente, preservando o ganando masa muscular, puede ser la solución.

Hay suficientes evidencias que explican la variedad de reacciones del metabolismo por ingesta de comidas pequeñas y frecuentes, un patrón conocido con las siglas (SFM small and frecuent meals), patrones de alimentación que son efectivos para perder grasa.

El patrón SMF tiende a estabilizar el azúcar en la sangre y los niveles de insulina a través del día. Un reciente estudio lo demostró claramente.

Dos grupos fueron alimentados con la misma cantidad de comida por día, diferenciando al grupo que ingería su comida en sólo dos comidas grandes al día, y el otro grupo la misma cantidad de alimento, pero en seis comidas divididas.

Los niveles de azúcar del grupo que hizo solo las dos comidas se elevaron al doble de los del grupo de las seis comidas. Los niveles de insulina también fueron más erráticos.

Estos hallazgos son importantes porque los niveles de azúcar e insulina afectan altamente el almacenaje de grasa, los niveles de energía, el metabolismo y la saciedad.

Cuando los niveles de azúcar se disparan, se promueve fuertemente el almacenamiento de grasa porque el azúcar sanguínea debería mantener el control estricto de la cantidad de energía en el cuerpo, y si los depósitos de glucógeno están full, la azúcar sanguínea será almacenada en forma de grasa.

Estas elevaciones también pueden causar una sobre producción de insulina, lo cual usualmente conlleva a un efecto de rebote hipoglicémico, una baja de azúcar, a pocas horas luego de la comidas. Lo que puede tender a producir hambre y ansiedad, causando que tus niveles de energía caigan al piso y se reduzca la velocidad de tu metabolismo.

En caso contrario, si consumes alimentos cada tres o cuatro horas, raciones controladas, podrás conservar tus niveles de azúcar en la sangre moderados, tus niveles de energía se mantendrán consistentes a través del día, los niveles de insulina constante y tu metabolismo más activo, mejorando así los niveles de saciedad.

Otro beneficio del patrón SFM, es la conocida como la termogénesis de la dietética inducida (DIT), la cual comienza muy temprano en el día. Cada vez, mientras tu ingieras comida, tu cuerpo quemará energía de acuerdo al proceso digestivo. Este incremento de energía puede mantenerse (siendo conocido como factor DIT) durante 3 o 4 horas. Por lo tanto si realizas pequeñas comidas cada 3 o 4 horas mantendrás tu metabolismo a un gran nivel de actividad, además de la consistencia y disposición de nutrientes que tendrás a disposición.

Alvaro "METAL" Mora

Especialista en Mercadeo de la Salud 

Director General 

KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL - Mercadeo Especializado

Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa
Pioneros y Lideres, con más de 25 años promoviendo, desarrollando y mercadeando la Salud y el Ejercicio en Venezuela.

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OBESIDAD – PANDEMIA DEL SIGLO XXI

Liliana Lugo Lásser

Directora Kuerpo Activo Internacional

OBESIDAD – PANDEMIA DEL SIGLO XXI

La naturaleza ha sido generosacon la humanidad, y ha proporcionado cuanto necesitamos, desde la alimentaciónhasta el techo que nos cobija y aunque tendemos a complicarnos, es muy fácil entenderque la mejor manera de alimentarnos y mantenernos saludables, es comiendo mássencillo y tal vez menos “rico”.

El promedio de las personas consumen más calorías otamaños de porciones, de lo que realmente necesitan, y hacen poca o ninguna actividad física, estoconlleva a un aumento de peso progresivo a través de los años y cuando nos damoscuenta, posiblemente ya exista unos 10Kg o más de sobrepeso por persona en 1 o 2 años.

La Organización Mundial de laSalud, define como obesidad cuando el IMC (índice de masa corporal, el cálculoentre la estatura y el peso del individuo) es igual o superior a 30 kg/m².2También se considera signo de obesidad un perímetro abdominal aumentado enhombres mayor o igual a 102 cm y en mujeres mayor o igual a 88 cm.

Se entiende que la obesidad forma parte del síndrome metabólico siendo un factorde riesgo conocido, es decir predispone, para varias enfermedades,particularmente enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, apnea del sueño, ictus, osteoartritis,así como a algunas formas de cáncer, padecimientos dermatológicos y gastrointestinales.

Hoy es día es alarmante, conocerque, en tres décadas -entre 1980 y 2008- la prevalencia de la obesidad se haduplicado en el mundo y, en la actualidad, másde una de cada 10 personas la padece, y que, el país con mayor EEUU tiene elmayor IMC para ambos sexos (28). Le sigue en este ranking deexceso de kilos Nueva Zelanda, mientras que en el lado opuesto, Japón es el país con menor IMC(22 para mujeres y 24 para hombres), seguido de Singapur.

En Venezuela, no estamos tanlejos de esta realidad actual. Según el informe arrojado en el mes de Nov. del 2012 por el Panorama dela Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y laAgricultura, señala que pese a la reducción de los índices de desnutrición ennuestro país, la tendencia a la obesidad va en aumento, y que un 31% de lapoblación venezolana padece de obesidad y un 30% de sobrepeso. Cálculos de la OMS indican que en 2005 habí­a una poblacióntotal de 6.500 millones de personas en todo el mundo y aproximadamente 1600 millones de adultos (mayoresde 15 años) con sobrepeso y al menos400 millones de adultos obesos. Es decir, para el 2005 el 30% de la poblaciónmundial sufría de obesidad y sobrepeso, que de cada 10 personas 3 son obesos ocon sobrepeso.

Alarmante!

Y, ya para el 2013 ha aumentado significativamente.

Gestne Aure, vicepresidenta de laAsociación Venezolana para el Estudio de la Obesidad, afirmó que hace tres añoshabía menos obesos. “En 1999 teníamos 24% de hombres obesos y 25% de mujeresobesas, según la Organización Internacional de la Obesidad. En 10 años hubo unincremento. En 2009 éramos el sexto país con más obesos en el mundo. Las nuevascifras indican que estamos creciendo en obesidad. Estamos comiendo mucho más,pero la calidad de lo que se come es mala”, afirmó.

Por otra parte, México,Venezuela y Guatemala son las naciones latinoamericanas con mayores í­ndices deobesidad entre la población mayor de 15 años, según una lista de la consultora Euromonitor, difundida enSantiago de Chile en el 2010, que destaca los diez paí­ses delmundo con más altas tasas de esa enfermedad en 2009, es liderada por Kuwait yEstados Unidos y la integran paí­ses de Oriente Medio, Oceaní­a y América Latina, con México en el quinto lugarmundial, Venezuela en el sexto y Guatemala en el décimo.

Las perspectivas para el año2020 apuntan, además, a que seis de los paí­ses con mayor obesidad en el mundo serán latinoamericanos: Venezuela, Guatemala, Uruguay, CostaRica, República Dominicana y México.

De estos, Venezuela será el tercer paí­s con más gente obesa en el mundo, con un 41,6%, y México estará en el décimo puesto, con un 35,3%.

" ¿Qué podemoshacer repecto a la Obesidad?" (Próximo Artículo)

Liliana Lugo Lásser
Fitness Specialist
Directora Ejecutiva
KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL
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Beneficios del Higo / Fig Benefits

Liliana Lugo Lásser El 01 de agosto a las 0:28

Spanish/English

El Higo

La Fruta Favorita de Cleopatra

 

“Se han descubiertos higos fosilizados en el valle del Jordán que datan de 12.000 años antes de Cristo, al parecer estos alimentos se adelantaron en más de 1000 años a los cereales (cebada, trigo, etc.). La Abundancia y la Iniciación sexual son símbolos relacionados con el higo, la savia blanca que aflora al ser cortada, lo relacionan con la leche materna y el esperma, por lo tanto es una "fruta" femenina y masculina”

Rodolfo TAFUR Zevallos

Muchos de ustedes conocerán al Higo en su forma más popular como fruta seca, pero disfrutar del delicioso néctar de un Higo fresco es algo indescriptible y hacerlo es descubrir del porque la Reina del Nilo encontraba al Higo tan exquisito. Motivo por el cual muere envenenada nuestra, reina de la historia, la bella Cleopatra ya que la serpiente que la mató venía en el canasto de sus favoritos higos.

El Higo fresco tiene una frescura cremosa que se derrite en la boca y que combinado con su néctar tan particular hace que llegue a los aranceles de los automercados y desaparezca de inmediato. Pero además de su delicioso sabor y elixir no podemos pasar por alto sus nutrientes.

Cada higo tiene un aproximado de 47 calorías 

Cada 5 Higos contiene:

10,6 gr. de fibra

742 miligramos de potasio, más que un cambur grande

112 miligramos de calcio, igual que ½ taza de leche

54 miligramos de magnesio, igual que dos rebanadas de pan integral

1.2 miligramos de hierro, igual que ¾ de taza de espinaca cruda o que una costilla de cordero horneada.

Además contiene vitamina B, vitamina A y vitamina C.

Según la Dr. Diane Grabowski – Nutricionista del Pritikin Longevity Center de Canta Mónica, California, nos indica que debido al alto contenido de fibra en los higos, estos se mantienen por un largo tiempo en el estómago, lo que ayuda a ingerir menos hasta su próxima comida.

Cuando no los consiga frescos, puede comprarlos secos y comerlos con su cereal y avena en el desayuno.

Aprovecha los nutrientes de los higos cada vez que puedas….

 

Disfrute de los beneficios que nos brinda la naturaleza..

Liliana Lugo Lásser

Kuerpo Activo Internacional

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FIG

Cleopatra´s Favorite Fruit

 

Many of you will know the fig as it is most popular: dried fruit. But enjoy the delicious nectar of a fresh fig is indescribable and it is to discover why the Queen of the Nile, Cleopatra, was so exquisite to Fig. Why dies poisoned our Queen of story, the beautiful Cleopatra and while killed by a snake that came hidden in the basket of her favorite figs.

The fresh fig has a creamy fresh it melts in your mouth and that combined with its nectar makes it so special, reason why as soon as it reaches the supermarkets it disappears immediately.

But in addition to its delicious taste and elixir we can not overlook its nutrients:

Each fig has approximately 47 calories

And Every 5 figs contains:

10.6 gr. fiber

742 milligrams of potassium, rather than a large banana

112 milligrams of calcium as ½ cup milk

Magnesium 54 mg, like two slices of bread

1.2 milligrams of iron, like ¾ cup of raw spinach or one baked lamb rib

It also contains vitamin B, vitamin A and vitamin C.

According to Dr. Diane Grabowski - Nutritionist of the Pritikin Longevity Center of Santa Monica, California, due to the high content of fiber in the figs, they are kept for a long time in the stomach, which helps  eat less between meals.

When you do not get them fresh, you can buy dried and eat them with cereal and oatmeal for breakfast.

Take advantage of figs nutrients whenever you can.

Enjoy Mother Nature Benefits...

Liliana Lugo Lásser

Kuerpo Activo Internacional